湿熱滅菌と乾熱滅菌の違い

2020

滅菌プロセスが水（蒸気）を介して高圧で行われる場合、それは湿熱滅菌と呼ばれます。一方、 乾熱滅菌は乾燥状態で高温で行われます。

微生物を殺すための最良の方法は「熱」を使うことです。微生物はタンパク質を破壊し、その中に存在する酵素も破壊します。したがって、滅菌（微生物の破壊または殺害）プロセスは、微生物を殺すというこの原則に従います。これは、湿った（湿った）熱または乾熱を与えることによるものです。

その名前が示唆するように、両方の方法は機器の種類を滅菌するために働く異なるメカニズムを持ち、それは滅菌される機器の種類に依存します。したがって、この記事では、湿熱滅菌と乾熱滅菌の重要な違いはありますが、少数について知っておく必要があります。

比較表

比較の根拠	湿熱滅菌	乾熱滅菌
意味	より低い温度と高圧の水（蒸気）を伴う滅菌は、湿熱滅菌として知られています。	高温で長時間の乾燥空気を含む滅菌は、乾熱滅菌と呼ばれます。
プロセスが必要	名前が示すように、蒸気と水が必要です。	蒸気と水の使用はありません。
滅菌は	微生物のタンパク質を非常に効果的に凝固させます。	微生物に存在するタンパク質やその他の化学結合の酸化。
その他の要件	このプロセスは圧力下で実行されます。	直火で行われます。
その他の要件	オートクレーブと沸騰は、湿熱滅菌されます。	焼却、ブンゼンバーナー（炎）、熱風オーブン、電子レンジは乾熱滅菌されます。
プロセスを完了するのに必要な時間	湿熱滅菌は時間がかかりません。	このプロセスには比較的時間がかかります。

湿熱滅菌の定義

湿熱滅菌は、カスタムトレイなどの器具の滅菌にとって重要です。このタイプの滅菌では、オートクレーブが使用され、比較的高温の蒸気の圧力（乾熱滅菌よりも低い）が使用されます。

この方法では、湿熱（蒸気）により、機器に存在する酵素と有害微生物の構造タンパク質を変性させ、殺菌することで機器を滅菌します。湿った熱は、微生物のタンパク質を凝固させて破壊します。温度が121°Cの場合、必要なタイミングは約15分です。

湿熱滅菌の利点

低温が必要です。
完了までの時間が短縮されます。
制御と監視が簡単です。
低コスト、非毒性。

湿熱滅菌の欠点

熱に弱い器具は滅菌できません。
滅菌後、機器は濡れたままであるため、錆が発生する可能性があります。
繰り返しさらされることにより、機器が損傷する可能性があります。

乾熱滅菌の定義

乾熱滅菌は、ガラス製品やその他の機器を滅菌する古い技術の1つです。この方法では、高温の加熱空気、さらにプロセスは伝導法と同じです。熱は機器の周囲から吸収され、次の層に移動し、ゆっくりと機器全体が加熱されて滅菌されます。時間は、 160°Cから170°Cの温度に応じて、それぞれ1時間から2時間まで変化します。

温度は、湿熱滅菌プロセスよりも高くなります。微生物が殺す可能性がもっとあります。焼却、高火炎は、乾熱滅菌で行われるさまざまなタイプのプロセスです。

酸化プロセスは、微生物を破壊するために含まれます。この方法は水分がないため、湿熱滅菌よりも時間がかかりますが、微生物に存在するタンパク質のペプチド結合を破壊するには高エネルギーが必要です。

乾熱滅菌の利点

信頼性が高く、無毒です。
低コストで簡単にインストールできます。
器具は滅菌後も乾燥したままなので、腐食の可能性はありません。
環境に害はありません。

乾熱滅菌の欠点

滅菌に時間がかかります。
高温にさらされると、機器に有害な場合があります。

湿熱滅菌と乾熱滅菌の主な違い

以下に、湿熱滅菌と乾熱滅菌の主な違いを示すポイントを示します。

より低い温度と高圧の水（蒸気）を伴う滅菌は 、 湿熱滅菌と呼ばれ、より高い温度の乾燥空気を含む対応する滅菌では、より長い時間、 乾燥熱滅菌と呼ばれます。
湿熱滅菌ではタンパク質と微生物の酵素の凝固が非常に効果的に行われますが、乾熱酸化では微生物の変性や殺菌がタンパク質や微生物に存在する他の化学結合の酸化プロセスによって行われますが、時間もかかりません、完了までに時間がかかります。
オートクレーブと煮沸は湿熱滅菌され、 焼却、ブンゼンバーナー（炎）、熱風オーブン、電子レンジは乾熱滅菌されます。